2026年度から指定野菜に追加されることになり、これから食卓の出番がますます増えそうな野菜「ブロッコリー」。
栄養価が高く低カロリーなので、ダイエット食材として毎朝食べる人も多いブロッコリーですが、塩茹でばかりでは飽きてしまいますよね。
そこでこの記事では、ヘルシーさをキープしながら違う味わいが楽しめる、簡単ブロッコリーアレンジレシピをご紹介します。ダイエット中の方や、ブロッコリーにマンネリを感じている方はぜひチェックしてみてください♪
時短で作れる低糖質おかず♪「ブロッコリーの胡麻和え」
レンジだけで手軽に作れる、ごまの風味たっぷりな「ブロッコリーの胡麻和え」。
冷凍ブロッコリーをレンジで加熱し、すり白胡麻、醤油、砂糖を和えるだけなので、スキマ時間に作り置きすれば朝は楽ちん♪
低糖質ダイエット中にも役立つヘルシーな一品です。
（レンジで簡単！低糖質おかず「ブロッコリーの胡麻和え」 by 伊賀るり子（料理研究家）さん）
柔らかくて食べやすい「ブロッコリーのくたくたスープ煮」
素材1つで手軽に作れる、柔らか食感で食べやすい「ブロッコリーのくたくたスープ煮」。
ブロッコリーをくたくたになるまで煮込んだコンソメスープ。にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
ご飯やパスタを加えてボリュームアップしてもおいしそう♪
（1房食べちゃいそう！簡単「ブロッコリーのくたくたスープ煮」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
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高たんぱくで低脂質！「ブロッコリーのかに玉あん」
管理栄養士のmaikoさんおすすめ。ご飯にかけて丼にしたり、麺にのせたりと、アレンジも楽しめる「ブロッコリーのかに玉あん」です。
高たんぱく、低脂質、ビタミン、食物繊維など、美容やダイエットに欠かせない栄養がギュッと詰まった一品。
具材たっぷりなので腹持ちよし。ダイエット中にありがちな、午前中の「お腹がすいた…」を防ぎたい日にもおすすめです♪
（高たんぱく低脂質！レンジで簡単「ブロッコリーのかに玉あん」 by 管理栄養士 maikoさん）
ヘルシーなのにとってもおいしい「ブロッコリー×ダイエット」朝食レシピをご紹介しました。
脂肪の吸収を抑える効果が期待できるブロッコリーは減量中に役立つ優秀食材！ぜひダイエット中の朝ごはんに、試してみてくださいね。
