おはようございます。しろです。
やー暑くなってきましたねー。夏の出勤は疲れますね。そんな夏の出勤前に、高級レストランのような一品をいただけちゃうお店を発見しました。
場所は兜町。なんと東京証券取引所のどまん前ですー！K5というホテルのレストランCAVEMANへ来ました。
右が東京証券取引所、左がK5です。
とんがった感じのお店かなぁとドキドキ足を踏み入れたら、そこは癒し空間でした。
緑がいっぱい！
奥には大きなカウンターが
朝はBREAKFAST SETです。
グリーンピースのポタージュが、まず優しいお味で感動。
うまい。これと神戸のBREAD DAYSのパンと、レストランの自家製発酵バターの組み合わせが最高！
ブッラータチーズと大葉のコラボは、鍋いっぱい食べられそうなくらいのおいしさ。
サラダは、酒粕と豆乳、フェンネル、きのこなどなどがレモンドレッシングがかかって爽やかー。
さらにさらに。デザートで杏仁アイスをいただいたんですが、炭酸ジュレの上に濃厚杏仁アイス。オレンジピールがパラパラとかかっています。
とにかく芸が細かい。一品一品丁寧に作られていて朝から大感動しました。
是非是非足を運んでみてね。
●CAVEMAN
東京都中央区日本橋兜町3-5 Hotel K5
03-5847-1112
BREAKFAST月 – 日8:00 – 10:00 L.O.
LUNCH月 – 金11:30 – 13:00 L.O.
土日祝12:00 – 13:00 L.O.
DINNER
月 – 日18:30 or 19:00 or 19:30 *要予約
WINE BAR
月 – 日18:00 – 23:00 ( food L.O. 22:00 )
木曜日、隔週（水曜日＋木曜日）
東京メトロ東西線・銀座線、都営地下鉄浅草線 日本橋駅 D2出口より徒歩12分
東京メトロ東西線・日比谷線 茅場町駅 10番出口より徒歩5分
東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 B6出口より徒歩9分
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