おはようございます＾＾
わたし、地鶏のすき焼きに「カレーパウダー」を加えて食べるのが好きなんですけど（突然。笑）
今日ご紹介する作り置きは、そのイメージで作りました！甘くて醤油の香りもして「和風？」と思いきや。実はスパイシーなカレー風味！という一品。名前を聞くだけで良い香りが漂ってきそうな、ご飯がすすむ「カレー大根」です♪
ぜひぜひ、お試しください〜！
ご飯がすすむ…クセになる味！簡単「カレー大根」の作り置き
＜材料＞ 4人分
- 大根（3～4mm厚でイチョウ切り）・・・1/5本
- 水・・・1カップ
- 砂糖・・・大さじ1と1/2
- （A）醤油、白だし・・・各大さじ1
- カレーパウダー・・・大さじ1/3
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） 鍋に水と砂糖と大根を入れて加熱する。
2） 沸騰して大根が透明になってきたら（A）を加え、さらに煮込む。
3） 煮汁が写真3のように減ってきたら、カレーパウダーを加えて混ぜ火を消す。
※ルウを使うととろみが出てしまうので、カレー粉（パウダー）を使用しています。
※冷蔵庫で4日保存できます。
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