おはようございます＾＾
寒い朝に、出汁の旨味をしっかり含んだ大根。じんわり美味しいです！朝は温め直すだけ♪優しい味わいに癒されますよ。
旨味がしみしみ♪煮るだけ簡単「大根のだし煮」の作り置き
＜材料＞4人分
- 大根（2cm厚で半月、面取り）・・・1/3本
- （A）水・・・4カップ
- （A）昆布（5cm×5cm）・・・1枚
- （A）みりん、薄口醤油・・・各大さじ1
- （A）酒・・・大さじ2
- （A）塩・・・小さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 40分
1） 鍋に（A）を入れ、昆布がやわらかくなるまでおく。
2） （1）の鍋に大根を入れ、火にかける。沸騰したら10分煮込み、火を消して蓋をする。
3） 冷めたら蓋を開け、昆布を取り出し細く刻んで戻す。大根が固ければさらに5分ほど加熱する。
- 冷蔵庫で3日保存できます。
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