今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、マヨネーズ料理の本。
ポテサラ、グラタン、卵料理、海老マヨ、チキン南蛮など、マヨネーズを使った傑作レシピを集めたムックです。いつもの料理をもっとおいしくするマヨネーズマジックも紹介しています。
『技あり! dancyuマヨネーズ』
出版社：プレジデント社
好き、マヨネーズ。いつもそばにいてくれないと不安になっちゃう。どんな料理にもやさしく寄り添うところが好きです。
マヨネーズ料理の傑作選では、マヨネーズとじゃがいものハーモニーを楽しむポテトサラダやマヨネーズのうま味たっぷりのグラタン、こんがり熱々のマヨネーズトーストやマヨネーズで卵ソースを作るピカタなどを紹介。名店の味をおうちで楽しめるおいしいレシピも公開しています。漁師さんたちのマヨネーズを使った魚介料理も必見です。
ふんわりやぷるん、サクサクやカリカリだってお手のもの。マヨネーズを使って風味や食感をアップさせるコツもわかります。
マヨネーズの「朝時間」は、だし汁の代わりにマヨネーズを使った卵焼き。冷めてもしっとりおいしい、お弁当にもおすすめの一品です。
Love, まっこリ〜ナ
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