a cafe@Collingwood convent
メルボルンらしい休日の過ごし方と言えば、カフェ。
街の至る所にオシャレなカフェがありますが、
こちらのファーマーズ・マーケットが開かれる修道院には、
修道院の一部を改築して作られたカフェがいくつもあります。
カフェ＋アート・スペースが素敵なカフェのテラス席では、
メルボルンらしい、ヴィンテージの花柄ワンピースを
オシャレに着こなした女の子が、読書中。
こちらのカフェは、Not-for-profit organizationが経営するお店。
“pay as you feel”というユニークなコンセプトの元で成り立っています。
働いている人達の多くはボランティアで、
健康的なベジタリアンの料理を出しています。
pay as you feelとは、お客様がこの料理に対して幾らの価値があるか決め、
その金額を支払う仕組み。
食事を楽しみ、その対価としてこの店の経営哲学に対して支払う、
という事なんだそう。
そんなフィロソフィーが大好きで集まるお客様達は、
みなフレンドリーで笑顔が優しそうな人達ばかり。
自家製パンで有名なこちらのカフェのテラスでは、
カップルが楽しそうにおしゃべり中。
生バンドの演奏が、素敵なBGM！？
修道院の前庭では、カフェやマーケットの屋台でテイクアウェイした物を
思い思いの場所で食べる人達が。
みんなリラックスして、気持ち良さそう♪
皆様、素敵な一日を！
