今日はクリスマスイブ、明日はクリスマスですね！
皆様はどんな風に過ごされますか？？
私はスパイスに触れる機会を少しでも多くしたいので、スパイスを飾ってみたり。クリスマス気分を楽しむことにしています。
リースには必ずシナモンを飾っています。
香りももちろん、雰囲気もとても良くなります。
考え方はお料理の組み合わせと一緒なので、リースの場合でもオレンジと合わせると少し上品な気分に。
これは母に作ってもらいました。
KEISUKE MATSUSHIMA & Clémentine gâteau chocolat
今年一緒にお仕事をさせていただいたオーナーシェフ松嶋啓介さんと歌手クレモンティーヌさんのコラボケーキ。松嶋シェフより、サプライズで素敵なクリスマスプレゼントを戴きました。
スターアニスは見た目がとても愛らしいですよね！香りも面でも効果を発揮！
薬理効果もあるスパイスなのです。
私は常々お話しているのですが、薬理効果というとシナモンにもその効果はかなりあります。
あんまり書いてしまうと、薬膳ケーキ（笑）みたいになってしまうので、
今日は雰囲気を楽しんでいただくという事で次回に！
今日、明日と素敵なクリスマスをお過ごし下さいませ♪
