一日の元気の源になる朝ごはん。トースト、目玉焼き、おにぎり、お味噌汁、納豆ご飯など、いろいろな朝食メニューがありますが、成長期のお子さんや日常的に体を動かす方には、内容や栄養だけでなく「ボリューム」も重要！
トーストやおにぎりだけでは物足りず、腹ペコで勉強や仕事の効率が上がらない…といった事態を避けるべく、食べごたえ満点なメニューを用意したいですね。
今日は、食べ盛りのお子さんや、エネルギーを使うお仕事をされている方におすすめの、簡単ボリューム朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
クセになるおいしさ！「納豆ビビンパ」
ヘルシーなのに食べ応えばっちり！のせて混ぜるだけでラクに作れる「納豆ビビンパ」です。
もやしは塩とごま油で和えてレンジ加熱してナムルに。温かいご飯に、納豆、ごま油、もやし、キムチ、黄身をのせれば出来上がり。
甘口のキムチを使い、コチュジャンの量を減らせば、お子さんでも食べやすいですよ♪
（レンジで簡単！具材をのせて混ぜるだけ「納豆ビビンパ」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
ホクホク、おいしい！「ジャーマンポテトトースト」
ジューシーなソーセージとホクホクのじゃがいもで満足感たっぷりな「ジャーマンポテトトースト」です。
レンジで柔らかくしたじゃがいもとソーセージをフライパンでさっと炒めたら、トーストした食パンにのせてケチャップをかけて完成。
パンを半分に折って挟むと、具材が落ちにくく、パクッと食べやすくなりますよ♪
（食べ応え抜群！コロコロおいしい「ジャーマンポテトトースト」 by えつこ（朝ごはんブロガー）さん）
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野菜がごろごろ！ホケミで簡単「スクエアホットケーキ」
ホットケーキミックス×トースターでラクちん♪野菜不足解消にも役立つ「スクエアホットケーキ」。
合わせる野菜は、火が通りやすいものならお好みでOK。ぎゅうぎゅうに詰めた野菜で、栄養も食べ応えもばっちりな一品です。
簡単なのに豪快見えするので、おもてなし料理にも使えますよ♪
（野菜が150gとれちゃう！トースターまかせの「スクエアホットケーキ」 by ヤミー（清水美紀）さん）
お腹も心も大満足する、ボリューム朝ごはんレシピをご紹介しました。
元気よく1日をスタートさせるためにも、朝のエネルギー補給は大切。ぜひ、お気に入りのレシピを探してみてくださいね♪
