朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ～ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。
今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『世界一簡単なだし生活。』。
『だし生活、はじめました。』『終電ごはん』シリーズなどで知られる著者が、簡単でおいしいだしの活用術とレシピを紹介します。おうちごはんをおいしくするヒントが詰まってます！
『世界一簡単なだし生活。』
著者：梅津有希子
出版社：祥伝社
コーヒードリッパーでかつおだしをとる。麦茶ポットで昆布だしをとる。だし愛好家・梅津有希子さんのだしのとり方はとてもシンプル。だしのある暮らしをしたいけど、手間がかかって大変そう。そんな心配を一気に解消してくれます。
２種類のだしを基本にして、「煮干しだしや干し椎茸だしなど、何らかのだしを冷蔵庫に常備し、料理や気分に合わせて使い分ける」のが梅津さん流。本物のおいしいだしが日々のごはんづくりを支えています。
だしのいいところをたくさん教えてくれる本書。だし生活を満喫できる「ざっくりレシピ」36品も伝授します。「だしスープ」「だしむすび」「だし茶漬け」「だしカレー」など、毎日でも食べたいレシピは、家ごはんにぴったりですね。
だし生活の「朝時間」は、幸せの朝ごはん。炊きたてごはんにだしのきいたみそ汁、焼き魚にだし巻き卵、ほうれん草のおひたし。旅館の朝食のような献立を週末限定で楽しんでいるそうです。
おいしそう、かんたんそう、そしてなにより楽しそう。だしのおかげで、ちょっと幸せになれそうです。
ラブ&ピースな一日を。
Love, まっこリ〜ナ
「まっこリ～ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。
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