スパイスやハーブを勉強し始めたころ、
まず最初に行ったのが育てやすいハーブをベランダで育てたことです。
本を片手にスタートしたのはローズマリー。
当時の古いテキストには元々は日本冬を越せないと書いてあり、心配したのを覚えていますが、
育ててみたらそんな心配など皆無でした。
気候や風土に慣れるのが本当に早い植物だなあと感じました。
朝一番に育てているローズマリーを見ながら、香りを楽しむのが私の朝の楽しみです。
朝日を浴びたローズマリー。香りもとても豊かです。
すーっとした香りが頭もすっきりするので、朝にはオススメしています。
