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トロふわちゅるん!おうちの卵料理をもっとおいしく変える本『新しい卵ドリル』

今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『新しい卵ドリル』

おうちの卵料理がもっとおいしくなるコツやレシピを紹介した本。卵にまつわる新常識もたくさん掲載しています。

20161130
新しい卵ドリル
著者:松浦達也
出版社:マガジンハウス

たまには大人だって宿題しよう、卵ドリルでおさらいしちゃおう。いつもの卵料理をもっとおいしくしたいから!

卵の特性や正しい知識、新常識を掲載した本書。万能食材としての重要さ、変幻自在な食感の奥深さ、パンやごはんとの相性の良さ。どれをとっても卵の素晴らしさはミラクルなほど。

そんな卵の魅力をより引き出すコツや43のレシピを一挙に紹介。パーフェクトゆで卵ガイドや自分至上最高の目玉焼きの作り方、誰でもきれいなオムレツが焼ける3つの方法など、毎日の食卓に欠かせない卵メニューの話が満載です。

卵ドリルの「朝時間」は、料亭の半熟卵。京都朝食の定番を再現したメニューです。黄身のとろり加減を見極めて。

卵づくしの本は役立つだけでなく幸せ感もたっぷり。癒し効果もある一冊です。

Love, まっこリ〜ナ

*朝読書のすすめ『まっこリ~ナのCafe BonBon』連載一覧はこちらです。
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小説から絵本まで、編集者が選ぶ”朝読書”におすすめの1冊
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まっこリ〜ナ

編集者・ライター

出版社勤務を経てフリーランスに。図鑑や写真集、子どもの本や雑誌などの編集に携わる。本がくれる愛のチカラを糧に生きる日々。いちばん好きな本の主人公は長くつ下のピッピ。
趣味は草花園芸、編み物、ランニング、スポーツ観戦。

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