コンポートとは、果物を丸ごと、もしくはカットしてから、水や薄い砂糖水等で煮て作られるヨーロッパの伝統的な果物の保存方法。通常、ジャムは砂糖とフルーツが同じ量で作られ、糖度は50％のものが一般的です。それに比べて、マテルネ・コンポートは糖度約20～40度と低糖度ジャム（※）よりも糖度が低いです。フルーツの割合が多くなるので、フルーツ本来のおいしさと甘さが楽しめます。しかも、編集部で試食させていただくと「本当に低糖度なの？」と驚くほどしっかりとした甘さ。ゴロっとした果実感も楽しめてとっても贅沢なんです♪

※糖度が40度以上55度未満のジャムを「低糖度ジャム」といいます。（日本ジャム工業組合）