青唐辛子入り ~ ちりめん&卵の炒めご飯

すぐに作れて美味しい炒めご飯。青唐辛子がピリッと効いて、大人の炒めご飯です。 夜食にもね♪
材料
1人分
  • ご飯 お茶碗1.5杯
  • ちりめん 大さじ1強
  • 青唐辛子 1/2~1本
  • 卵 1個
  • A砂糖 小さじ1弱
  • A塩 ひとつまみ
  • 塩・胡椒 適量
  • 麺つゆ 大さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • 炒りごま ひとつまみ
作り方
5〜15分
  • ボールに卵を割り入れ、Aの材料を合わせてよく混ぜておく。青唐辛子は細かく刻んでおく。
  • フライパンを熱しサラダ油を敷き、ちりめんと刻んだ青唐辛子を加え炒める。
  • (2)に割りほぐした卵を流し入れ軽く混ぜ、ご飯を加える。
  • (3)に塩・胡椒を全体にふり、最後に麺つゆを回し入れサッと混ぜて器に盛り、炒りごまをふりかけて完成です。
ワンポイントアドバイス
すべて強火でサッと作ること。
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