<旬の筍で新潟名物のっぺい汁>♪

野菜たっぷりでやさしいお味ののっぺい汁(*^_^*)
材料
4人分
  • 筍 1本
  • 里芋 4個
  • 人参・蓮根・えのきだけ 各1個
  • ちくわ・糸こんにゃく 各1袋
  • 醤油・砂糖・塩 適量
作り方
30分〜1時間
  • 筍は米のとぎ汁で茹ででアクを抜きます。
  • 出汁で、筍、里芋、鶏肉、人参、ちくわ、糸コン、エノキダケ、レンコンを入れて煮ます。
  • 砂糖、醤油、塩で味付けします。
ワンポイントアドバイス
冬は温かくして、夏は冷やしてもおいしい(^O^)/
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