<帆立としめじの豆乳チーズスパゲティ>

帆立のおいしさ、豆乳のヘルシーさの嬉しいパスタです。チーズをたっぷりのせます。
材料
2人分
  • スパゲティ ・・・200g
  • 帆立 ・・・100g
  • 玉ねぎ ・・・中1個
  • しめじ ・・・1袋
  • A 固形コンソメ ・・・1個
  • A 豆乳 ・・・800g
  • A にんにくチューブ ・・・各小さじ1
  • 塩・コショウ ・・・適量
  • オリーブオイル ・・・大さじ2
  • ピザ用チーズ ・・・大さじ1
作り方
15〜30分
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、帆立を炒めます。
  • 玉ねぎ・しめじも加えてさらに炒め、火が通ったら、Aを加えて10分程煮込み塩で味を調えます。
  • 塩を加えた湯で茹でたスパゲティをお皿に盛り、上に2のソースをかけてピザ用チーズを、なければとろけるチーズをのせます。
ワンポイントアドバイス
豆乳を牛乳に変えても出来ます!
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