<じゅわっとおいしい鶏のからあげ>

じゅわっと旨みが広がる気がする鶏のからあげかな?
材料
4人分
  • 鶏もも肉 ・・・600g
  • A チューブにんにく・生姜 ・・・各小さじ2
  • A ごま油 ・・・小さじ2
  • A 醤油 ・・・大さじ1
  • A 塩コショウ ・・・少々
  • A 酒 ・・・大さじ1
  • たまご ・・・1個
  • 薄力粉・片栗粉 ・・・各大さじ3
  • 揚げ油 ・・・適量
作り方
15〜30分
  • 鶏肉は食べやすく切って、ビニール袋に入れてAに漬け込みもみもみして30分以上おきます。
  • たまごを割りほぐして1に加え揉みこみ、30分以上おきます。
  • 片栗粉、小麦粉を加えて混ぜ、中温の油で揚げ、最後は高温にしてカリッとさせます。
ワンポイントアドバイス
2度揚げという手もあります。
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