<煮込んで簡単☆鶏肉ときのこのトマト煮>

スパイスたっぷりとトマトときのこと鶏肉の煮込み料理です(^◇^)
材料
4人分
  • 鶏肉 ・・・300g
  • 玉ねぎ ・・・1個
  • しめじ ・・・1パック
  • えのき ・・・1袋
  • ブロッコリー ・・・2分の1株
  • カットトマト ・・・1缶
  • 固形コンソメ ・・・1個
  • ローリエ ・・・1枚
  • フェンネル・オレガノ・バジル・ブラックペッパー・塩 ・・・適量
  • オリーブオイル ・・・大さじ2
作り方
30分〜1時間
  • 鶏肉・玉ねぎは大きめにカットします。しめじ・えのきは石づきをカットします。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め、火が通ったらトマトと水200ccを加えます。
  • 固形コンソメ・ローレル・バジル・オレガノ・フェンネルを加えて煮込み、塩・ブラックペッパーで味を調えます。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、塩を加えた湯で茹で、一緒にお皿に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
スパイスの香りが美味しいトマト煮込みになりました~。
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