<ほくほく新じゃがのまるあげ>

男爵とキタアカリのちっちゃいののまるあげ。
材料
4人分
  • ちっちゃいじゃが芋 ・・・8個
  • 揚げ油 ・・・適量
  • 塩・あらびきコショウ ・・・好きなだけ
作り方
15〜30分
  • 新じゃがは、なんかでこすって洗うとすぐ皮が剥けます(なんかってなに?)
  • 揚げ油に、大きさをそろえたじゃが芋を低温から入れて180~200℃位まで加熱して、火を弱くしてしばらく揚げます
  • ぶくぶく泡が出るのが落ち着いて来たら、火が通ってるか竹串かなにか(なにかってなに?)を刺して、すっと通ったら出来上がりです。
  • 下に油切紙か、生野菜か、なんでも好きなものを敷いてお皿に盛り、塩・コショウを上の方からフリカケて(ここはもこみちになりきって)出来上がりです~。
ワンポイントアドバイス
大きさをそろえるのがポイント。
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