<カリッとサクッとフライドポテト>

二度揚げでサクッとおいしい~
材料
3人分
  • じゃが芋 ・・・中2個
  • 揚げ油 ・・・適量
  • 塩・コショウ・ケチャップ・マスタード ・・・好きなだけ
作り方
15〜30分
  • じゃが芋はお好みの大きさに切り、水に1時間以上さらします。
  • 1の水をキッチンペーパー等でふき取ります(ここで薄力粉をまぶしても良いようです)。
  • 2を揚げ油に入れてから火をつけ、160℃くらいで3分前後揚げます(時間は切り方で異なるので大きさで調整して下さいね)
  • いったん取り出したお芋さんを190℃くらいの油で2~3分揚げます(こちらも大きさで調整して下さいね)塩・コショウを全体にふり、ケチャップ・マスタードなどをつけてお召し上がりください~
ワンポイントアドバイス
薄力粉をまぶしても良いようです
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