Lovely morning isn’t it?
ひとりの朝、久しぶりにパンケーキを作ってみた。
夫は土曜日からフランスに出張中なので
遅い朝ごはんを気ままに取る自由なひととき。
以前、ロンドンに行った時に食べたものを思い出し
バナナとベーコンのパンケーキを作ってみた。
『よし！アメリカンパンケーキにしよう』と、かなりのもっちり生地にしたはずだけど
いざ、作り出すと、やはりいつものイギリス風の薄い生地に近くなってしまった。
中途半端な硬さに焼きあがった生地だったけれど
バナナとベーコンって、なんでこんなに合うんだろうと、あらためて思う。
メープルシロップもトロリと全てにまとわり付いて美味しく
満足した仕上がりになりました。
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『いとしのイギリス』
