夏の定番に!簡単「梅干し」作り置きレシピ3つ

 

酸っぱくてしょっぱい梅干し。梅干しはおにぎりやお弁当だけでなく、和え物などお料理の味付けにも便利です。

サッパリ食べやすい味になるので、特に食欲が落ちがちな今の季節に活躍しますよ。

今日は、夏の定番にしたい!簡単でおいしい「梅干し」×「作り置き」レシピを3つご紹介します。

すっきり、サッパリ!「梅ゴマきゅうり」

梅ゴマきゅうり

みずみずしいきゅうりに梅干しを合わせた、すっきり、サッパリ味の作り置きです。

夏の朝の副菜、こってりした食事の箸休めにもぴったり。白だしと梅干しだけで、バッチリ味が決まりますよ♪

(クセになる!「梅ゴマきゅうり」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)

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ご飯のお供に♪「ツナの梅そぼろ」

ツナの梅そぼろ

ご飯のお供や、おにぎりの具にぴったり!さっぱりした味わいの「ツナの梅そぼろ」です。

ツナ、しょうが、調味料を水気がなくなるまで煮飛ばし、仕上げに叩いた梅を加えれば完成♪

水分が少ないので、傷みが気になる暑い季節のお弁当にも入れやすいですよ◎

(ごはんのお供やおにぎりに!簡単にできる作り置き「ツナの梅そぼろ」 by 料理家 村山瑛子さん)

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レンジで簡単!「もやしの梅ナムル」

もやしの梅ナムル

レンチンしたもやしを、梅、ツナ、調味料で和えるだけ!簡単にできて飽きないおいしさが楽しめる「もやしの梅ナムル」です。

梅干しの酸味、ごま油の風味が、食欲をそそる一品♪刻んだ大葉を加えるアレンジもおすすめです◎

(レンジだけで完成!簡単作り置き「もやしの梅ナムル」 by フードコーディネーター Mayu*さん)

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梅干しは疲労回復効果、殺菌効果が期待できるので、夏バテ気味の朝、傷みがきになる時期にもぴったりの食材◎

ぜひ、夏の朝食に取り入れてみてください♪

 

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