冬といえば「お鍋」のシーズン！
お鍋にはいろいろなバリエーションがありますが、欠かせない野菜の一つが「白菜」ですよね。
白菜は95%が水分で、低カロリーでダイエットにも最適！お鍋で食べきれなかった白菜は、翌日の朝ごはんでおいしく消費しちゃいましょう♪
今日は、朝ごはんにおすすめの「白菜」レシピをご紹介します。
レンチン5分！「白菜のオニグラスープ」
レンジ＋市販のフライドオニオンで時短！簡単でおいしい「白菜のオニオングラタンスープ」。
火を使わずレンジで簡単にできるので、前日の忘年会のせいで寝坊した…なんて朝にもおすすめのレシピです。
ベーコンをプラスしてコクをアップしたり、クラッカーをバゲットや食パンにチェンジしたり、アレンジのしやすさも◎！
（レンジでたった5分！簡単ヘルシー「白菜のオニグラスープ」♪ ｂｙ：タラゴン（奥津純子）さん）
10分で簡単！「白菜とツナの中華風おひたし」
続いては、10分で簡単にできる、冷蔵庫にあると助かる作りおき「白菜とツナのおひたし」。
おひたしといっても中華風の味付けで、ツナも入っているので、食べごたえがあってご飯がすすみます♪
白菜は芯の方から先に30秒茹で、葉も浸けて1分茹でるのがコツ！食感が残るようサッと茹でて。
（白菜を使い切る！10分で簡単「白菜とツナの中華風」の作り置き ｂｙ：Mayu*さん）
白だしで簡単♪「白菜とお揚げのうま煮」
ご飯にかけて丼にしてもgood！な、「白菜と油揚げのうま煮」。
火の通りが早いので朝にささっと作ることもできますが、前夜に作り置きしておけば、朝は温めるだけでラクラク♪
白だしを使うので、味付けも簡単でおいしいですよっ♪
（ご飯にかけても◎！白だしで簡単「白菜とお揚げのうま煮」の作り置き ｂｙ：Mayu*さん）
ほっこり簡単♪「白菜と椎茸のねぎ生姜スープ」
生姜風味で心も身体もほっこり温まる、具だくさんの白菜スープ♪
椎茸と長ねぎは薄切りにするのが時短のコツ。お好みでブラックペッパーをきかせると、味がピリッと引き締まります。
（ほっこり簡単♪白菜と椎茸の葱生姜スープ ｂｙ：kaana57さん）
生クリームを使わずあっさり！「ベーコンと白菜のクリーム煮」
クリーム系の煮込みがおいしい季節におすすめの、ベーコンと白菜のクリーム煮。
生クリームもバターも使わないので、朝ごはんにぴったりな、あっさりした優しい味わいがgood！
お鍋のあと、白菜と一緒に鶏もも肉があまっていたら、ベーコンを置き換えてボリュームアップしてみて♪。
（生クリーム＆バター不使用♪「ベーコンと白菜のクリーム煮」の作り置き by：Mayu*さん）
ダイエットにもおすすめ♪「白菜とベーコンの味噌リゾット」
こちらは、お弁当や朝ごはんにおすすめの、白菜とベーコンのスープジャーリゾット。
スープジャー弁当の良いところは、食べるまでの保温も調理の一環になること。しかも、とってもヘルシーで腹持ちの良い、ダイエット向きなところもうれしいですよね！
お弁当にするなら朝に調理して、朝ごはんに食べるなら、晩ごはんの片付けついでにつくるのがおすすめです♪
（ダイエット向き！「白菜とベーコンの味噌リゾット」スープジャー弁当 ｂｙ：かめ代（亀山泰子）さん）
あったかヘルシー♪「鶏ささみと白菜のトロトロスープ」
最後は、こちらもスープジャーで作る、白菜のトロトロ食感を味わうヘルシースープ。
具から出る旨みと塩だけがベースの優しい味のスープなので、お好みで柚子こしょうや七味など、ちょっと香りや辛みを加えると味が引き締まります♪
夜にちゃちゃっと仕込んでおけば、朝ごはんにすぐあつあつが食べられて楽ちんですよ。
（寒い日のポカポカ弁当「鶏ささみと白菜のトロトロスープ」 ｂｙ：かめ代（亀山泰子）さん）
いかがでしたか？
今回はいろいろな食べ方で「白菜」を味わいつくすレシピをご紹介してきました！
鍋用に買った白菜が余ったときにも、朝ごはんでおいしく食べきってみてくださいね♪
