お盆も終わり、夜はなんだか秋を感じるほど涼しくなりましたね〜！「きゅうり」レシピは今シーズン最後にし〜よう！（心の声）
今回は、和えるだけの「梅みそきゅうり」ですが、これがめっちゃおいしい！！ご飯も進みますよ♪
味噌や梅干しの種類によって、やや分量の調節が必要です。お好みの味に仕上げてくださいね！
和えるだけ！やみつき「梅みそきゅうり」の作り置き
＜材料＞3～4人分
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- きゅうり・・・2本
- （A）梅干し（種を除き叩く）・・・大さじ2
- （A）味噌・・・大さじ1と1/2
- （A）はちみつ・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1/4
＜作り方＞調理時間 5分
1） きゅうりはヘタを落とし、小さめの乱切りにする。塩を混ぜ合わせ、出た水分を捨てる。
2） （1）のきゅうりと（A）を合わせる。
※レシピは目安です。お使いの味噌が甘めだったり辛かったり、梅干しが蜂蜜漬けだったり塩分が高いものだったり…使う種類によって味が左右しますので、辛い味噌や梅干しの場合、そのものの分量を減らして蜂蜜を増やすなど、調節してお好みの味に近づけてください。
☆冷蔵庫で4日保存できます。
今週の作り置きです。
＊レンジで揚げ茄子
＊梅みそキュウリ
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