おはようございます＾＾
先週末から急に冷え込み、すっかり冬らしくなりましたね〜！なんだったんでしょう、あの昼間の暖かさは！！
朝も冷え込んで、お布団から出るのが辛い。朝ごはんは、煮込んでおいた塩ポトフにして温まりましょー♪
味付けは塩のみ。ウインナーの旨味と、お野菜の甘みも出るのであっさりしたスープになります。朝は温め直すだけ◎
味付けは塩だけ！簡単あったか「塩ポトフ」の作り置き
＜材料＞4人分
- ウインナー・・・6本
- じゃがいも（小）・・・4個
- 人参・・・2/3本
- 玉ねぎ・・・1/2個
- （A）水・・・3カップ
- （A）ローリエ・・・1枚
- （A）塩・・・小さじ2/3
- 白ワイン・・・50ml
- オリーブオイル・・・小さじ1
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） 鍋にオリーブオイルを熱し、ウインナーを軽く炒める。
2） 大きめに串切りした玉ねぎと人参を加えて炒め合わせる。白ワインを加える。
3） 大きめに切ったじゃがいも、（A）を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして約6分ほど煮込む。
- 火を消したらそのまま放置して一旦冷ますと、野菜がやわらかくなります。
- 冷蔵庫で3日保存できます。
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